Cuando los hornos descansan, la cocina se vuelve italiana.

Una trattoria nacida de una panadería.

Pane Pasta empezó como empiezan las mejores cosas: con fuego de sobra y una buena idea. El pan ya era el mejor del vecindario y el horno seguía caliente después de que se acababa la repostería. La cocina simplemente siguió trabajando.

Pasta estirada la misma mañana. Salsas que hierven despacio mientras te sientas. Una carta corta y seria, y un salón que se llena de olor a ajo, mantequilla y los últimos panes del día. Slow food, como se debe compartir.

El mismo café, la misma casa.

La trattoria vive dentro de HORNOFINO Los Filtros, en Bayamón — la tienda principal del grupo. El pan que llega a la mesa sale del horno de al lado y el café es el mismo de la Hacienda McQueeny: cosecha propia, tostado en casa. Pane · Pasta · Vino — la vita è bella.